一种野木瓜果醋饮品
- 专利权人:
- 贵州天楼生物发展有限公司
- 发明人:
- 张剑
- 申请号：
- CN201710512826.X
- 公开号：
- CN109207332A
- 申请日:
- 2017.29.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种野木瓜果醋饮品,步骤如下:(1)将重量份90‑100份野木瓜果肉、30‑50份香蕉果肉切块加50‑70份蒸馏水、9‑11份蜂蜜进行搅碎,制成初浆A;(2)将初浆A接种酵母,在温度26‑28°C环境下,发酵5‑7天,然后在真空环境、92‑96°C温度下进行杀菌6‑8 min,得B液;(3)在B液中接种醋酸菌进行发酵,保持29‑31°C温度,发酵6‑8天,然后在真空环境、92‑96°C温度下进行杀菌6‑8 min,得C液;(4)对C液进行陈酿、过滤、灭菌,制得野木瓜果醋饮品。本发明不改变野木瓜营养成分、口感好,且具有美白养颜的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
