ノンフライポテトチップス及びその製造方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

日清食品ホールディングス株式会社

发明人:

大西 篤,手島 寛子,羽田 正典

申请号：

JP2014068432

公开号：

JP6305804B2

申请日:

2014.03.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fat alternative composition capable of imparting fatty feeling, namely heavy body feeling carried by fat and palatability to a food product, as a substitute for fat, without feeling a foreign taste or a rough taste to the utmost.SOLUTION: A composition containing inulin and dextrin can impart fatty feeling to a food product as a substitute for fat.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/