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ノンフライポテトチップス及びその製造方法
专利权人:
日清食品ホールディングス株式会社
发明人:
大西 篤,手島 寛子,羽田 正典
申请号:
JP2014068432
公开号:
JP6305804B2
申请日:
2014.03.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fat alternative composition capable of imparting fatty feeling, namely heavy body feeling carried by fat and palatability to a food product, as a substitute for fat, without feeling a foreign taste or a rough taste to the utmost.SOLUTION: A composition containing inulin and dextrin can impart fatty feeling to a food product as a substitute for fat.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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