一种清蒸鱼风味调料及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市十月丰食品有限公司
- 发明人:
- 王德才
- 申请号：
- CN201710895748.6
- 公开号：
- CN107549756A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种清蒸鱼风味调料，由以下原料按照重量份组成：淀粉16‑24份、白砂糖6‑8份、豆瓣酱30‑42份、干辣椒18‑25份、食用菌16‑25份、蒜粒6‑10份、葱末3‑6份、姜末4‑8份、盐8‑12份、山梨酸钾1‑2份、植物油20‑26份、鸡粉1.5‑3份、胡椒粉0.5‑1.2份、花椒粉0.3‑0.6份、芥蓝4‑8份、豆腐乳2‑5份、榴莲2‑5份和酒酿2‑4份。本发明还公布了该调料的制备方法。本发明原料来源广泛，制备工艺简单，本发明制备的蒸鱼风味调料凭借其独特的配方，做出来的鱼风味独特，令人回味无穷，满足人们新的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
