EWHA UNIVERSITY - INDUSTRY COLLABORATION FOUNDATION
发明人:
KIM, KWANG OKKR,김광옥,JANG, SEUNG JUKR,장승주,SEO, EUN JIKR,서은지,LIM, HA EUNKR,임하은,PARK, GEUN YEONGKR,박근영,PARK, SOO JUNGKR,박수정
申请号：
KR1020160032960
公开号：
KR1020170108681A
申请日:
2016.03.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a perilla soybean paste cream sauce containing soybean paste, chili pepper and perilla, and a method for producing the same. Specifically, the method comprises: a first step of roasting the soybean paste and the chili pepper in the butter to prepare the roasted material a second step of mixing the roasted material with white roux, fresh cream, milk and water to boil the same and a third step of adding the perilla seed. The present invention can be used for various dishes.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 된장, 청양고추 및 들깨를 포함하는 들깨 된장 크림 소스 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 구체적으로, 청양고추 및 된장을 버터에 볶아 볶은 재료를 준비하는 제1단계 상기 볶은 재료를 화이트 루, 생크림, 우유 및 물과 혼합하여 끓이는 제2단계 및 들깨를 첨가하는 제3단계를 포함하는 된장 크림 소스의 제조방법 및 상기 제조방법으로 제조된 들깨 된장 크림 소스에 관한 것이다.
