一种红烧牛肉酱料的制备方法
- 专利权人:
- 成都市恒业生态农产品电子商务有限公司
- 发明人:
- 杨勤,朱琳
- 申请号：
- CN201810439906.1
- 公开号：
- CN110463976A
- 申请日:
- 2018.10.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红烧牛肉酱料的制备方法,解决了现有技术中红烧牛肉烹制时间长,操作繁复,家庭烹制口感时好时坏的问题。本发明的制备方法,红烧牛肉酱料含腌料包和炒料包,腌料包和炒料包的质量比为1‑3:1,腌料包的制备包括以下步骤:准备原料;将食盐、柠檬汁、红酒、黑胡椒、老抽混合均匀,即得腌料包;炒料包的制备包括以下步骤:准备原料;将菜籽油加热后,加入郫县豆瓣和甜面酱炒制,至出香,然后加入八角提取物、肉桂提取物和小茴香粉,关火,利用余温翻炒,放冷,出锅,包装,灭菌,即得炒料包。本发明方法科学合理,操作简单,能缩短烹制时间,操作简单,烹制出的牛肉味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
