一种红酒酱料及其应用
- 专利权人:
- 成都众宜坊农业开发有限公司
- 发明人:
- 孔利文,辜晓平
- 申请号：
- CN201810268776.X
- 公开号：
- CN108617987A
- 申请日:
- 2018.03.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红酒酱料及其应用,解决了现有技术中酱料高盐高糖的问题。本发明的红酒酱料由包括以下重量份的原料制成:红酒10‑20份,甜面酱30‑40份,花椒3‑8份,柠檬汁2‑8份,郫县豆瓣2‑10份,干姜3‑5份,八角1‑4份,小茴香1‑5份,白豆蔻1‑4份。本发明创造性地在酱料中加入红酒,即可以去除肉类产品的腥味,又能保证酱肉在制备过程中不变质,从而减少了盐和糖的使用,味美、健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
