一种藿香味的香肠调料的制备方法
- 专利权人:
- 成都天卤八部食品有限公司
- 发明人:
- 曹建军
- 申请号：
- CN201810337241.3
- 公开号：
- CN110384225A
- 申请日:
- 2018.16.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种藿香味的香肠调料的制备方法,解决了现有技术中家庭制备香肠容易长菌变质的情况。本发明的制备方法包括以下步骤:准备原料;分别将藿香、辣椒、花椒、胡椒、生姜粉碎,得藿香颗粒、辣椒颗粒、花椒颗粒、胡椒颗粒、生姜颗粒;将藿香颗粒、辣椒颗粒、花椒颗粒、胡椒颗粒、生姜颗粒与红曲米、食用盐、红酒、白砂糖、味精、食用葡萄糖、D‑异抗坏血酸钠搅拌,混合均匀,即得。本发明工艺简单,操作简便我,组方科学,配比合理,采用本发明方法制备出的香肠调料使川味香肠味美可口,不易长菌变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
