一种裙带菜海藻酱及其制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 王金鹏,王晨曦,杨媛媛,巩臣,王雯
- 申请号：
- CN201910837176.5
- 公开号：
- CN110447884A
- 申请日:
- 2019.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种裙带菜海藻酱及其制备方法,属于食品领域。本发明通过将新鲜裙带菜去腥和高温灭菌后绞碎,与豆瓣酱、杏鲍菇、黑木耳和食用油进行高温搅拌后,再经过高温杀菌、腌制保藏,真空罐装保证了产品的货架期。本发明的一种裙带菜调味酱营养丰富、口感细腻,食用方便,极大保留了裙带菜的鲜味,其原料易得,工艺简单,可操作性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
