一种牛肉干的制备方法
- 专利权人:
- 南宁学院
- 发明人:
- 谭春萍,韦云伊,刘容,黄广君,黄福标,张艳雯,于冬玲
- 申请号：
- CN201710401552.7
- 公开号：
- CN106962799A
- 申请日:
- 2017.05.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉干的制备方法，其步骤包括(1)原料选择，洗净，切块；(2)腌制，静置；(3)干燥；(4)二次调味；(5)真空包装，高温灭菌；本发明的牛肉干制备工艺具有工艺简单，自动化程度高，营养成分流失少，可制得多种风味的牛肉干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
