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一种结晶蜂蜜的制备方法
- 专利权人:
- 伊犁哈萨克自治州农业农村局
- 发明人:
- 杨佳林,邢梦,焦子伟,黄家兴
- 申请号：
- CN202010108524.8
- 公开号：
- CN111248422A
- 申请日:
- 2020.21.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及蜂蜜加工技术领域,具体涉及一种结晶蜂蜜的制备方法。包括以下步骤:(1)将原始蜂蜜经过熔蜜、过滤后进行冷却结晶;(2)将步骤(1)制得的晶体用孔板直径为1‑2mm的绞肉机绞制;(3)将步骤(2)制得的晶体真空脱气后冷却结晶,即得所述结晶蜂蜜。本方法通过对绞肉机参数和装备的改动,将其用于结晶蜂蜜的生产,提高了结晶蜂蜜的生产能力,通过两次挤压和剪切,对结晶蜂蜜中晶体经高压和剪切作用,晶体破碎、混合均匀,确保了蜂蜜质地的均匀性。本发明充分利用了绞肉机的绞切过程用时短、温升低的优点,同时对蜂蜜进行不超过50℃加热处里,避免了对蜂蜜营养成分的破坏,有效延长了结晶蜂蜜的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
