Manufacturing method of rice cake using the drying rice powder and rice cake manufactured by the same

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专利权人:

대한민국

发明人:

한귀정,박지혜,김희선,한혜민,박보람,김하윤

申请号：

KR1020160152851

公开号：

KR1019315760000B1

申请日:

2016.11.16

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a process for producing rice cakes using dry grain flour and rice cakes produced by the process. The rice cakes produced by the production method of the present invention have a low hardness even when dry rice flour is used and are excellent in texture due to moistness.본 발명은 건식 곡물가루를 이용한 떡의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 떡에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법으로 제조된 떡은 건식 쌀가루를 이용하여도 경도가 낮고 촉촉하여 식감이 우수하다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/