The present invention relates to a method for manufacturing a premix for instant porridge and a premix for instant porridge manufactured by the same. The method for manufacturing a premix for instant porridge includes the steps of: processing rice into frozen-dried rice and grinding the frozen-dried rice processing grains into flakes and powder processing vegetables into flakes and powder and mixing the frozen-dried rice, the processed grains, the processed vegetables and additives.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 쌀을 동결건조미로 가공하고 분쇄하는 단계 곡물류를 후레이크 및 분말로 각각 가공하는 단계 채소류를 후레이크 또는 분말로 각각 가공하는 단계 및 상기 동결건조미, 상기 가공된 곡물류, 상기 가공된 채소류 및 첨가제를 배합하는 단계를 포함하는 즉석죽용 프리믹스의 제조방법 및 그 방법에 따른 즉석죽용 프리믹스에 관한 것이다.
