您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种低糖桑椹果糕的制作方法
- 专利权人:
- 江西省蚕桑茶叶研究所
- 发明人:
- 叶武光,彭晓虹,陈紫梅,邓真华,姚金宝,杜贤明,石旭平,王冬生,曾萍芳,俞燕芳,李石松,符昌红,曾小建,王敏
- 申请号：
- CN201410007934.8
- 公开号：
- CN103750198A
- 申请日:
- 2014.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 胡里程
- 摘要：
- 本发明公开一种低糖桑椹果糕的制作方法，其步骤：桑椹枸杞浓缩浆的制备、桑椹果糕的制备、将熬制好的桑椹枸杞果糕配浆在温度70～80℃下浇注涂盘，冷却后成型、待完全凝固成型后，在30～35℃低温下烘干，时间16～18h、将干燥后的桑椹果糕按要求的规格大小切片，及时包糯米纸，并进行外包装。本发明的优点在于：产品中复合了枸杞，增强了桑椹的原有功效，使该桑椹果糕具有的预防或降低人体“三高”、滋阴补血、抗衰老、增强人体免疫等功效更明显。产品熬煮时间短、采用低温烘干技术，有效地防止桑椹枸杞果浆中的各种营养成分受高温烘干的破坏和损失，保留了桑椹和枸杞原有的营养成份和功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
