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一种咸鸭蛋制作方法
- 专利权人:
- 奉化市福珠农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 胡大庆
- 申请号：
- CN201510814512.6
- 公开号：
- CN105285756A
- 申请日:
- 2015.11.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种咸鸭蛋制作方法，将鸭蛋在分级机上进行照蛋、分级，操作工通过照蛋器观察蛋的内部情况，发现不符合要求的鸭蛋将其挑出，然后分级机自动按蛋的重量进行分级，分成50克以下、50-60克、60克-65克、65克-70克、70克以上五档，分级后的蛋分别放于不同的周转箱内，把分级出的蛋进行敲蛋，每1000斤水，放食品级氢氧化钠50斤，食品级硫酸铜2斤，食品级硫酸锌1斤，食用盐30斤，开动拌料机来回搅拌，使其充分溶解并搅拌均匀，待料液冷却后，测氢氧化钠浓度，氢氧化钠的浓度为4.6％方可，与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明提供一种咸鸭蛋制作包装方法，方法简单，易于实现，适用于大批量生产，且口感好、咸淡适中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
