一种泡菜的制作方法
- 专利权人:
- 海门市三立农产品有限公司
- 发明人:
- 王建生
- 申请号：
- CN201710834234.X
- 公开号：
- CN107518349A
- 申请日:
- 2017.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡定华
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡菜的制作方法，制作泡菜的原料每剂配比为：白菜10‑20份、白萝卜10‑20份、黄瓜10‑20份、豆角10‑20份、辣椒粉10‑16份、白酒5‑9份、泡椒10‑14份、生姜6‑8份、醋4‑8份、大蒜8‑12份、糖4‑6份、盐4‑6份，泡菜的制作方法为：步骤1：将白菜、白萝卜、黄瓜、豆角、生姜洗干净，晾晒干后，切块，再晾干4‑6小时；步骤2：将生姜、辣椒粉、醋、糖、盐放入准备好的坛子中，并加入开水搅拌均匀；步骤3：待坛子中的料水放凉后，将步骤1中的原料加入坛子中，并加入大蒜、泡椒和白酒，密封两周后，即可食用，本发明材料易得，制作简单，食用方便，味道酸爽，口感香脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
