一种泡菜及其制作方法
- 专利权人:
- 柳州市鱼峰区秋香茶餐厅
- 发明人:
- 吴汉梅
- 申请号：
- CN201710613048.3
- 公开号：
- CN107373527A
- 申请日:
- 2017.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 宁霞光
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡菜，所述泡菜的原料配比为：40‑50重量份包菜、30‑40重量份芹菜、30‑40重量份萝卜、10‑20重量份嫩姜、10‑20重量份小米椒、5‑7重量份糯米醋、5‑7重量份红糖、5‑7重量份冰糖、2‑3重量份生抽、适量食用盐。本发明腌制的泡菜酸香气浓郁，咸辣香脆，具有很好的开胃效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
