一种薄荷糖的生产工艺
- 专利权人:
- 南京甘汁园糖业有限公司
- 发明人:
- 戴进首,王路
- 申请号：
- CN201710003499.5
- 公开号：
- CN106689612A
- 申请日:
- 2017.01.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了食品加工技术领域的一种薄荷糖的生产工艺，针对制糖副产物而开发的加工技术，该薄荷糖的生产工艺包括以下步骤：S1：选材：选取糖副产物、白砂糖和水作为原材料；S2：混合加热；S3：过滤浓缩；S4：添加薄荷油；S5：成型冷却。主要是针对制糖副产物的而综合利用技术，生产的薄荷糖可完全食用，该糖较为松软，不会粘牙，且不易吸水融化；由于制糖过程中会产生大量副产物，含糖量在70％以上，主要是蔗糖和还原糖，营养成分含量较为丰富，在生产过程中利用率较低，造成大量浪费，本发明将糖的副产物作为主要原料加工成清除口腔异味的食用糖，大大提高利用率，本发明的制造工艺简单，加工方便，成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
