The present invention relates to Fomes fomentarius nutritious porridge and a method for producing the same. More specifically, the present invention relates to Fomes fomentarius nutritious porridge which has nutrient and palatability and made of powder so that the Fomes fomentarius porridge of a smooth texture can be packed in a certain unit to be cooked as a patient meal on the spot, and a method for producing the same. In the Fomes fomentarius nutritious porridge according to the present invention, the texture is smooth and the flavor and nutrients are rich as porridge by treating Fomes fomentarius, Hovenia dulcisand, licorice, ingredients, and various grains. The nutritious porridge is packaged in a certain unit and can be stored for a long time, so that the porridge can be easily cooked and eaten as a patient meal.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 말굽버섯 영양죽 및 그의 제조 방법에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 영양소와 기호성을 겸비하고 분말로 이루어져 식감이 부드러운 말굽버섯 영양죽을 일정 단위로 포장하여 환자식을 간편하게 즉석에서 조리하여 취식이 가능한 말굽버섯 영양죽 및 그의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 말굽버섯 영양죽은 말굽버섯과 이에 균형을 이루는 헛개나무 및 감초와 재료와 각종 곡물 등을 균형있게 처리하여 식감이 부드러우며 죽으로서의 맛과 영양소가 풍부하며, 일정 단위로 포장하여 장기간 보관 가능하여 환자식으로 간편하게 즉석에서 조리하여 취식이 가능하다는 이점이 있다.
