一种适用于火锅的肥牛板及其制作方法
- 专利权人:
- 上海联豪食品有限公司
- 发明人:
- 郑用红
- 申请号：
- CN201810007983.X
- 公开号：
- CN108185322A
- 申请日:
- 2018.01.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及火锅料理技术领域,具体涉及一种适用于火锅的肥牛板及其制作方法。一种适用于火锅的肥牛板,包括一种调料组分,所述调料组分包括:食用盐,海藻糖,小苏打,磷酸盐,酪朊酸钠,卡拉胶,异VC钠,迷迭香提取物,TG酶,柠檬酸,冰水。由于采用上述技术方案,本发明色泽鲜亮,肥瘦合理,牛肉本味纯正,脂香清新自然,肉质细腻不散松,是家庭、餐饮菜肴的最佳选择,可适合涮、煎、炒、烤等,营养美味,精彩生活好滋味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
