一种调配型蟹香精及其制备方法
- 专利权人:
- 上海应用技术学院
- 发明人:
- 牛云蔚,姚征民,肖作兵,陈晓梅,孔佳丽
- 申请号：
- CN201610089087.3
- 公开号：
- CN105685934B
- 申请日:
- 2016.17.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种调配型蟹香精,由二甲基硫醚、二甲基二硫醚、三甲胺、四氢吡咯、呋喃酮、乙基麦芽酚、2‑乙酰基吡咯、2‑乙酰基吡嗪、2,3‑二甲基吡嗪、2,3,5‑三甲基吡嗪、3‑甲硫基丙醛、3‑巯基‑2‑戊酮、1‑辛烯‑3‑醇、丁酸、癸酸和丙二醇组成,本发明还提供了上述的调配型蟹香精的制备方法,按配方比例进行调配,得到香气浓郁、天然逼真的蟹香精。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
