您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种用于面制品中的调配型烤香香精及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 山东天博食品配料有限公司
- 发明人:
- 李明增,李秉业,李洪久
- 申请号：
- CN201610473220.5
- 公开号：
- CN106072407B
- 申请日:
- 2016.24.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于面制品中的调配型烤香香精,其组成成份及重量份数如下:呋喃酮或其衍生物中的一种或几种的组合物、乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮或乙基环戊烯醇酮、糠醛或其衍生物中的一种或几种的混合物、2,6‑二甲基吡嗪、2,3,5,6‑四甲基吡嗪、2‑乙酰基吡嗪、2‑乙酰基呋喃、双(2‑甲基‑3‑呋喃基)二硫醚、2‑甲基‑3(5或6)‑糠硫基吡嗪、二糠基二硫醚、二糠基硫醚、4‑糠硫基‑2‑戊酮、2‑甲基四氢呋喃‑3‑硫醇、4,5‑二甲基‑2‑异丁基‑3‑噻唑啉、香兰素、辛癸酸甘油酯。本香精用于面制品中不仅能够简化生产工艺,更能赋予加香面制品比较自然浓郁的烤香香味,不会破坏原料的营养价值,也不会产生有害物质,却能够丰富消费者的味蕾,满足消费者多口味的消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
