您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种改性橄榄膳食纤维软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 福州大世界橄榄有限公司
- 发明人:
- 郑秀丽,刘清培,念家华,郑华淋
- 申请号：
- CN201710637303.8
- 公开号：
- CN107319084A
- 申请日:
- 2017.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种改性橄榄膳食纤维软糖及其制备方法，制备方法包括：将橄榄膳食纤维与水混合，将混合后的混合物进行挤压膨化，向挤压膨化后的混合物中加入纤维素酶进行酶解，得到改性橄榄膳食纤维；将50‑80重量份的低聚麦芽糖、0.5‑1重量份的卡拉胶、1‑2重量份的魔芋胶或果胶与水混合，混合后进行加热，然后加入5‑10重量份的改性橄榄膳食纤维，得到糖胶；对糖胶进行冷却，向冷却后的糖胶中加入0.5‑1.5重量份的果酸和0.1‑0.2重量份的氯化钾，然后进行浇注成型，得到改性橄榄膳食纤维软糖。改性橄榄膳食纤维软糖中的可溶性膳食纤维的含量较高，具有较好的降低血糖的作用，同时改性橄榄膳食纤维软糖的制备方法简单，易于批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
