一种抗消化淀粉的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 田耀旗,金征宇,常然然,詹锦玲,卢浩
- 申请号：
- CN202010119096.9
- 公开号：
- CN111264867A
- 申请日:
- 2020.26.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗消化淀粉的制备方法,属于变性淀粉加工技术领域。本发明以普通玉米淀粉为原料,资源丰富,廉价易得;本发明中采用高温干热非晶化、低频超声乳化、高压均质结合喷雾干燥的手段,制备得到络合率高达60%、含量高达70%的抗消化淀粉产品;本发明产品可以作为药物缓释辅料和低血糖指数食品配料使用,具有优良的生理功能如改善肠道健康、预防糖尿病、控制体重等广泛应用。此外,本发明运用上述技术避免化学试剂的使用,具有显著节能环保优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
