一种多功能慢消化淀粉及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 广东泰宝医疗科技股份有限公司
- 发明人:
- 卢亢,陈锦涛,何立彬,李婷
- 申请号：
- CN201610934813.7
- 公开号：
- CN106616914A
- 申请日:
- 2016.11.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于淀粉非化学改性与精深加工领域，具体公开了一种多功能慢消化淀粉及其制备方法与应用，所述制备方法的具体步骤为：将淀粉配制成淀粉含量为10～40%的淀粉乳，在70～95℃下加热30～60min；加入淀粉干基质量分数5～25%的脂肪酸，保持温度在50～60℃下，搅拌20～60min；再加入淀粉干基质量分数5～20%的脂溶性酚，继续搅拌10～40min，搅拌结束后，将混合物缓慢冷却至室温，用乙醇洗涤、干燥、粉碎、过筛，得到多功能慢消化淀粉。该多功能慢消化淀粉具有慢消化性能、且能有效清除体内自由基，协同治疗或预防糖尿病、肥胖症等慢性疾病的病发等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
