EUGENE TERRY FINOCCHIARO,MATTHEW R. PARK,TUSHAR SHAH
申请号：
ARP120101088
公开号：
AR085761A1
申请日:
2012.03.29
申请国别(地区):
AR
年份:
2013
代理人:
摘要：
Starch Hydrocolloid complexes, their Preparation and use in food. Complex positively impact foods that are incorporated to give fullness more powerful and / or longer duration, thereby helping to Energy Management. Additionally relates to the reduction of the absorption of Food and / or Weight Management by increasing the sacied Ad.Claim 1: a complex comprising a Starch containing a Starch with a resistant Starch content of at least 70% (W / W) and a Hydrocolloid.Complejos hidrocoloides de almidón, su preparación y uso en alimentos. Los complejos impactan positivamente los alimentos en los que se incorporan para dar saciedad más potente y/o de mayor duración, ayudando por lo tanto al manejo de la energía. Se relaciona adicionalmente con la reducción de la absorción de alimento y/o el manejo del peso al aumentar tal saciedad. Reivindicación 1: Un complejo que comprende un almidón que contiene un almidón con un contenido de almidón resistente de por lo menos 70% (p/p) y un hidrocoloide.
