EUGENE TERRY FINOCCHIARO,MATTHEW R. PARK,TUSHAR SHAH
申请号：
BR102012007526
公开号：
BR102012007526A2
申请日:
2012.04.02
申请国别(地区):
BR
年份:
2014
代理人:
摘要：
USE OF EXTRUDED STARCH-BASED COMPLEXES FOR SATISFY, REDUCTION OF FOOD INTAKE AND WEIGHT CONTROL. The present invention relates to starch-hydrocolloid complexes, their preparation and use in food. The complexes have a positive impact on the foods in which they are incorporated to provide satiety of longer duration and / or more potent, thus helping energy management. The invention also refers to the reduction of food intake and / or weight control, increasing such satietyUSO DE COMPLEXOS À BASE DE AMIDO EXTRUSADOS PARA SACIEDADE, REDUÇÃO DE INGESTÃO DE ALIMENTOS E CONTROLE DE PESO. A presente invenção refere-se aos complexos de amido-hidrocoloide, a preparação e utilização destes no alimentos. Os complexos impactam positivamente nos alimentos em que são incorporados para proporcionar saciedade de duração mais longa e/ou mais potente, ajudando assim o gerenciamento da energia. A invenção ainda se refere à redução da ingestão de alimentos e/ou o controle de peso, aumentando tal saciedade
