一种软烤虾调理食品加工方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 谢超
- 申请号：
- CN201510592724.4
- 公开号：
- CN105285057A
- 申请日:
- 2015.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种软烤虾调理食品加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：对虾进行大小的筛选，选出特定范围大小的虾；步骤二：将虾移到干净水质中进行养殖；步骤三：将虾子捞出，清洗虾子身上的污物，并拣出死虾；步骤四：对虾进行蒸煮；步骤五：将烹煮完成后的虾子导入干燥设备中，进行杀菌及干燥的程序，促使虾壳酥脆；步骤六：真空包装。本发明的一种软烤虾调理食品加工方法，虾子的卫生较佳、可以去除异味；虾壳酥脆，提高了口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
