一种月饼及其制备方法
- 专利权人:
- 全亚力
- 发明人:
- 全亚力
- 申请号：
- CN201710870747.6
- 公开号：
- CN107494677A
- 申请日:
- 2017.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭娇
- 摘要：
- 本发明公开了一种月饼及其制作方法,按重量份计，包括以下原料：面粉16‑18份、白糖3‑5份、蜂蜜0.3‑0.5份、鸡蛋1‑2份、猪油2‑4份、刺梨10‑12份、铁皮石斛2‑4份、麦芽糊精0.4‑0.6份、茶多酚0.1‑0.4份、淀粉磷酸酯钠8‑10份。通过备料、刺梨馅的制作、饼皮的制作、包制等步骤制得的月饼富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶，同时加入铁皮石斛使得月饼具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
