一种红茶的制作加工工艺
- 专利权人:
- 贵州贵茶有限公司;贵州久安古茶树茶业有限公司;贵州凤冈贵茶有限公司;贵州凤冈黔风有机茶业有限公司
- 发明人:
- 王晓春
- 申请号：
- CN201310158573.2
- 公开号：
- CN103229860A
- 申请日:
- 2013.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种红茶的制作加工工艺，按照A.萎凋，B.揉捻，C.发酵，D.脱水，E.做形，F.烘干、提香的步骤制作。本发明选用幼嫩的一芽二叶、三叶茶青为原料，所制成的红茶具有盘花形状，颗粒重实，色泽乌润，或有金毫；冲泡后香气浓酵带甜香，汤色红亮，滋味鲜醇回甘，叶底红明完整的品质特征。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
