Method for producing leaf tea products

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专利权人:

ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ

发明人:

アンドリュー・ジェームズ・ダイクス,ルーク・リチャード・ナン,デイヴィッド・ジョージ・シャープ

申请号：

JP2018564766

公开号：

JP2019524065A

申请日:

2017.08.02

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

The present invention is a method for producing a black tea product comprising the steps of providing a black tea having a water content of less than 5% by weight, and then the black tea starting material is heated to a temperature of 100 ° C. to 170 ° C. and 2 Subjecting it to a heat treatment step by contacting for a duration of ˜25 minutes. The present invention also relates to a black tea product obtainable by this method.本発明は、紅茶製品を製造するための方法であって、5質量%未満の含水量を有する紅茶を提供する工程と、その後この紅茶出発原料を100℃～170℃の温度の加熱表面と2～25分の持続期間の間、接触させることにより、それを熱処理工程に供する工程とを含む、方法に関する。また、本発明は、この方法により得ることができる紅茶製品に関する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/