FIELD: food industry.SUBSTANCE: alcohol-free beverage with beer taste, with the total content of an extracted component (components) equal to 0.3 wt % or less, has pH value equal to 3.0 or more and 4.5 or less. The beverage may have caloric content equal to 8.0 kcal/100 ml or less and saccharides content equal to 2.0 g/100 ml or less.EFFECT: invention allows to obtain a beverage with saturated taste and low quantity of an extracted component.48 cl, 5 tblИзобретение относится к напитку со вкусом пива с низким общим количеством экстрагированного компонента (компонентов) с насыщенным вкусом. Безалкогольный напиток со вкусом пива с общим количеством экстрагированного компонента (компонентов) 0,3 вес.% или менее имеет pH 3,0 или более и 4,5 или менее. Напиток может иметь калорийность 8,0 ккал/100 мл или менее и содержание сахаридов от 2,0 г/100 мл или менее. Изобретение позволяет получить напиток с насыщенным вкусом и низким количеством экстрагированного компонента. 3 н. и 45 з.п. ф-лы, 5 табл.
