畜肉練り製品およびその製造方法

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专利权人:

AJINOMOTO CO.; INC.

发明人:

YAMADA,Noriaki,山田 律彰

申请号：

JPJP2012/076876

公开号：

WO2013/054946A1

申请日:

2012.10.11

申请国别(地区):

WO

年份:

2013

代理人:

摘要：

It is possible to produce a kneaded meat product having no or low sodium by using arginine or a salt thereof.Selon linvention, il est possible de produire un produit de viande pétri présentant aucun sodium ou une faible teneur en sodium par lutilisation darginine ou dun sel de celle-ci.アルギニン又はその塩を用いることにより、無塩又は低塩畜肉練り製品を製造することができる。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/