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一种黄豆酱生产工艺
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专利权人:
福建省红太阳精品有限公司
发明人:
严国圣
申请号:
CN201210175854.4
公开号:
CN102697026B
申请日:
2012.05.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
宋连梅
摘要:
本发明提供了一种黄豆酱生产工艺,将面粉和水混合蒸熟后与经过一系列处理后的豆渣混合,并发酵成酱体,然后将酱体调配加工制得黄豆酱,本发明拓宽了豆渣的使用范围,降低了黄豆酱的生产成本,得到风味较佳的黄豆酱。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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