一种水果臭氧冰膜贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 农业部规划设计研究院
- 发明人:
- 刘晓军,沈瑾,孙静,王侠轶
- 申请号：
- CN201010524535.0
- 公开号：
- CN102450316A
- 申请日:
- 2010.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种水果贮藏保鲜方法。臭氧冰膜贮藏保鲜方法是在0℃以下的贮藏环境基础上，通过臭氧水浸泡方法，在水果表面形成一层含臭氧气体的人工冰膜，该冰膜不仅能够抑制水果蒸腾作用和表面失水，防止冷害、冻害发生，而且能杀死水果表面各种微生物，氧化水果释放的乙烯、乙醇等物质，延缓水果后熟进程。本发明使水果贮藏保鲜时间得到延长，保鲜效果得到提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
