一种玫瑰味鸡爪及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽和县太阳岛食品有限公司
- 发明人:
- 胡俊
- 申请号：
- CN201410434249.3
- 公开号：
- CN104286901A
- 申请日:
- 2014.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、玫瑰花瓣20-30、鲜豌豆8-12、果冻4-8、鲁梅克斯草6-12、芸豆12-16、榛子粉4-6、炒花生粉6-8、玉叶金花1-3、橘子籽2-4、蝉花2-4、紫苏叶1-3、白芷2-4、柴胡1-3、枣花蜜18-22、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将玫瑰花瓣混入到枣花蜜中，再涂到鸡爪表面，使其具备了玫瑰的独特香味；另外，芸豆、鲁梅克斯草、鲜豌豆和各味中药的使用，使得鸡爪具备了清热解毒，解暑等多重保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
