一种玛咖酒味鸡爪及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽和县太阳岛食品有限公司
- 发明人:
- 胡俊
- 申请号：
- CN201410434468.1
- 公开号：
- CN104286904A
- 申请日:
- 2014.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种玛咖酒味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、玛咖酒30-40、桃片8-12、芦笋汁3-6、四棱豆12-16、江米15-20、枸杞子8-12、糖桂花4-8、高麦芽糖浆2-4、山楂核2-4、桑叶1-3、地黄1-3、白术2-4、苍术1-3、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺将玛咖酒混合到腌制液中，使得鸡爪具备了玛咖酒的独特口味；将蔬菜、中药与江米一起煮成粥，将营养都融入到粥汁中，再加上各味中药的使用，使得鸡爪具备了养胃护肝等多重保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
