压缩果蔬食品的加工方法
- 专利权人:
- 山东省赛博特食品有限公司
- 发明人:
- 郁有宁,郭军玲
- 申请号：
- CN201510004438.1
- 公开号：
- CN104522565A
- 申请日:
- 2015.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董宝锞
- 摘要：
- 本发明公开了一种压缩果蔬食品的加工方法，属于食品加工技术领域。解决了现有压缩食品热量高，营养流失严重的问题，步骤包括：1)选料：选择符合卫生标准的新鲜果品或蔬菜作为原料，并清洗干净；2)干燥：将上述原料放在干燥仓内干燥，得原料半成品；3)降温：将上述原料半成品放入仓库降温；4)粉碎：将恢复至室温的原料半成品进行粉碎，过60-80目筛，得到原料粉；5)压缩：将原料粉进行压缩，压制成片状或块状产品，并包装存储。本发明方法生产的产品体积更小，能量密度更高，保质期更长，生产周期短，成本低，便于批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
