压缩果蔬食品的加工方法
- 专利权人:
- 山东省赛博特科技有限公司
- 发明人:
- 郁有宁,郭军玲
- 申请号:
- CN201510004438.1
- 公开号:
- CN104522565B
- 申请日:
- 2015.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董宝锞
- 摘要:
- 本发明公开了一种压缩果蔬食品的加工方法,属于食品加工技术领域。解决了现有压缩食品热量高,营养流失严重的问题,步骤包括:1)选料:选择符合卫生标准的新鲜果品或蔬菜作为原料,并清洗干净;2)干燥:将上述原料放在干燥仓内干燥,得原料半成品;3)降温:将上述原料半成品放入仓库降温;4)粉碎:将恢复至室温的原料半成品进行粉碎,过60‑80目筛,得到原料粉;5)压缩:将原料粉进行压缩,压制成片状或块状产品,并包装存储。本发明方法生产的产品体积更小,能量密度更高,保质期更长,生产周期短,成本低,便于批量生产。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心