玫瑰蛋黄酥及其制备方法
- 专利权人:
- 无锡市鹅湖玫瑰园艺文化有限公司
- 发明人:
- 陈舷,张骥,赵彬
- 申请号：
- CN201711478535.X
- 公开号：
- CN108142510A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 翟丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰蛋黄酥及其制备方法，玫瑰蛋黄酥包括：饼皮和馅料，所述的饼皮包括以下重量份数的各原料：面粉95‑105份、食用油28‑35份、白糖8‑15份、蜂蜜1‑3份、玫瑰粉8‑15份和饮用水18‑22份，所述的馅料包括以下重量份数的各原料：新鲜玫瑰花4‑9份和莲蓉馅90‑110份。其制备方法，包括以下步骤：按照重量份数称取各原料；馅饼的制备；饼皮的制备；饼皮包好馅饼，刷上鸡蛋液，上炉烘烤至金黄色出炉；出炉彻底冷却之后，装袋封口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
