一种玉兰花馅饼及其制作方法
- 专利权人:
- 覃超程
- 发明人:
- 覃超程
- 申请号：
- CN201710189943.7
- 公开号：
- CN108617740A
- 申请日:
- 2017.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉兰花馅饼及其制作方法，所述玉兰花馅饼包括皮料和馅料，其中皮料由下列重量份数的原料制成：面粉50‑100份、水20‑40份，猪油8‑12份、蔗糖5‑10份、麦芽糖5‑10份、蜂蜜4‑5份和香油2‑5份；馅料由下列重量份数的原料制成：玉兰花20‑30份、炒熟绿豆粉15‑25份、蔗糖10‑20份、猪油8‑10份、蜂蜜4‑8份、香油3‑5份和食盐0.5‑1份；制作方法如下：(1)原料准备；(2)皮料制作；(3)馅料制作；(4)馅饼制作。本发明的玉兰花馅饼，风味独特，口感香甜酥脆，营养丰富，具有特殊的保健功能，且制备方法简单，成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
