一种花生卤肉酱及其制作方法
- 专利权人:
- 韦珍凤
- 发明人:
- 韦珍凤
- 申请号：
- CN201710222709.X
- 公开号：
- CN108651964A
- 申请日:
- 2017.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种花生卤肉酱及其制作方法，属于食品加工领域。本发明的花生卤肉酱由下列重量份的原料制成：猪瘦肉100‑150份、花生20‑30份、黄豆10‑15份、色拉油5‑10份、桂皮5‑8份，小茴香5‑8份，香叶5‑8份，花椒5‑8份、草果5‑8份，丁香5‑8份、食盐5‑10份；制作方法是：(1)原料准备；(2)卤料制作；(3)卤肉酱制作。本发明的花生卤肉酱健康营养，口感鲜美，不添加人工合成添加剂，制作工序简单，成本低，适合大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
