一种浓香野乌龙茶的生产方法
- 专利权人:
- 王明水
- 发明人:
- 王明水
- 申请号：
- CN201911083791.8
- 公开号：
- CN111084240A
- 申请日:
- 2019.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香野乌龙茶的生产方法,包括如下步骤:采摘鲜叶→备料→摊青→摇青→初制→揉捻→挑选→烘干→摊凉。本发明对鲜叶的选择以及拼和更加考究,其是将奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹嫩叶,将奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹拼和,奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹的重量比为6:2:6:3:3的鲜叶进行拼和,鲜叶韵味醇厚,且拼和后的鲜叶更加有利于提高成茶的质量。本发明结合了传统的发酵特点,再利用特有的炭火烘焙工艺,经三台烘干机一次烘干,该烘焙方法形成的乌龙茶浓度较高、滋味浓厚、口感醇和,且产量得到极大的提升,特别适用于大宗乌龙茶产品的烘焙。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
