特色绿茶加工方法
- 专利权人:
- 广西南亚热带农业科学研究所
- 发明人:
- 刘汉焱,陈海生,梁光志,冯红钰,罗莲凤,李子平,覃仁源,吴玲玲,莫小燕,冯兰
- 申请号：
- CN202010300530.3
- 公开号：
- CN111280271A
- 申请日:
- 2020.16.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种特色绿茶加工方法,采用茶树紫色芽叶,经摊凉、热风杀青、回潮、轻揉捻、卷曲做型、干燥制成绿茶。其中,摊凉后及时热风杀青,可阻止茶多酚氧化,散发部分水分、青草气,利于发展茶香;紫色芽叶为夏茶原料叶子较大,及时热风杀青使叶子变软,便于揉捻与卷曲做型,在传统绿茶加工基础上利用造型机器卷曲做型外形美观,利于包装、运输。本发明开发了紫色芽叶产品——特色绿茶,充分利用了紫色芽叶原料,避免了夏季原料浪费,对提高茶农收入、调整茶产业结构具有重要意义,推动了茶产业与康养产业融合模式创新。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
