一种红茶制作新工艺
- 专利权人:
- 石门县茶祖印象茶业有限公司
- 发明人:
- 王继国
- 申请号：
- CN201911046103.0
- 公开号：
- CN110604191A
- 申请日:
- 2019.30.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红茶制作新工艺,包括萎调、揉捻、发酵、造型、干燥这些步骤,在发酵步骤与造型步骤之间对发酵好的茶叶在110‑120℃下初步烘烤8‑10min,至茶叶含水率为35‑45%。本发明通过特殊的造型处理,使茶叶不断失水与卷曲成型,茶叶香味明显得到提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
