一种茄汁黄豆鱼罐头的加工方法
- 专利权人:
- 余善鸣
- 发明人:
- 余善鸣,张佳,张宪超
- 申请号：
- CN201410810434.8
- 公开号：
- CN104738705A
- 申请日:
- 2014.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种茄汁黄豆鱼罐头的加工方法，包括原辅材料的选择、处理、装罐、真空密封、杀菌、冷却、包装，其特征在于：装罐时，首先加入洋葱油，然后将处理好的黄豆、鱼肉放入罐内，再注入调配的茄汁香料汁。茄汁黄豆鱼罐头中各成分所占的重量份数分别为黄豆40-50、鱼肉20-30、香料汁液20-30、洋葱油6-9。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
