一种制备茄汁黄豆罐头的新方法
- 专利权人:
- 浙江小二黑食品有限公司
- 发明人:
- 陈林美
- 申请号：
- CN201410131606.9
- 公开号：
- CN103947961A
- 申请日:
- 2014.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备茄汁黄豆罐头的新方法。本发明包括如下技术步骤：（1）原料选用；（2）原料处理；（3）汤汁调配；（4）装罐；（5）密封；（6）杀菌、冷却；由本发明制备得到的茄汁黄豆罐头的汤汁为茄红色、黄豆大小均匀、软硬适中，固形物大于50%；具有良好的口感及独特的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
