一种调味酒制备方法
- 专利权人:
- 深圳市绿微康生物工程有限公司
- 发明人:
- 王剑英,张清辉,杜明松
- 申请号：
- CN200910239639.4
- 公开号：
- CN101731559B
- 申请日:
- 2009.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张明`孙鑫
- 摘要：
- 本发明涉及白酒制备方法领域，提供了一种调味酒的制备方法，包括以下步骤：1)准备原料；2)将上述原料粉碎，润料；3)将步骤2)产物固体发酵，发酵过程添加脂肪酶。本发明所述调味酒制备方法，其优质调味酒品率高，由该工艺制备的调味酒可替代传统工艺法生产的调味酒，节约粮食，缩短发酵周期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
