一种可降解低浓度氨基甲酸乙酯的脲酶重组酶
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 方芳,贾云耀,陈坚,堵国成
- 申请号：
- CN201910338782.2
- 公开号：
- CN110055240A
- 申请日:
- 2019.25.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种可降解低浓度氨基甲酸乙酯的脲酶重组酶,属于生物工程技术领域。本发明分别将脲酶在大肠杆菌和枯草芽孢杆菌中进行异源表达,结果表明此脲酶在大肠杆菌系统中为包涵体表达,而在枯草芽孢杆菌系统中得到了较好的可溶性表达。纯化的脲酶能够在较短的时间内,利用较少的酶量降低低浓度(低于500μg/L)的EC,在50小时内可降解约30%的氨基甲酸乙酯,将氨基甲酸乙酯的含量降至安全范围内(少于400μg/L)。与其他脲酶相比,具有EC降解率高、达到相同降解效果酶用量少等优点,使其在发酵食品中具有巨大的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
