一种干豇豆的制作方法
- 专利权人:
- 许庆贵
- 发明人:
- 许庆贵
- 申请号：
- CN200810244638.4
- 公开号：
- CN101744035A
- 申请日:
- 2008.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种干豇豆的制作方法，它的生产过程如下：选用新鲜优质豇豆，首先将其投入沸水中漂烫2-4分钟，漂烫时在水中加入0.5％的碳酸氢钠进行护色处理；其次按每立方米用200克硫磺燃烧熏制，再次把它放在100℃-120℃的高温下灭酶3分钟，用30℃-40℃的温度排湿40分钟，接着用55-60℃的温度进行干燥，使其含水量在6％以下；最后使豇豆略柔软时用聚乙烯包装袋包装，注意防潮变质。利用本发明制作的干豇豆风味独特，具有滋阴补血，清热化腻，养脾健胃等作用，是人们喜爱的佐餐佳肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
