一种干豇豆的制作方法
- 专利权人:
- 哈密市长征野菜开发有限责任公司
- 发明人:
- 骆昱前,藏丽英
- 申请号：
- CN201410671135.0
- 公开号：
- CN104351316A
- 申请日:
- 2014.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕爱萍
- 摘要：
- 本发明属于一种干豇豆的制作方法，将新鲜豇豆经过分选、清洗、漂烫、冷却、风干、回软、包装、存放步骤制成豇豆干，本发明豇豆干利用立式多层烘干箱对豇豆进行循环翻转、逐层烘干，最大程度减轻了对豇豆本质和颜色造成的破坏，豇豆在立式多层翻转烘干箱内逐层循环脱水，避免了湿风与物品接触时间较长而出现的沤变现象，使豇豆能够长期保持深绿色，提高了豇豆的色泽度和外观质量，有效防止了豇豆氧化变质，减少了豇豆本身的营养损失，豇豆干不经过硫磺熏制，不仅保留了豇豆本身的口感、风味，而且避免了硫磺熏制对人体造成的危害，绿色无污染，漂烫时经过防虫处理，提高了豇豆的保质期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
